Universidad Politécnica de Valencia
 

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Parte IV: Tema 20 (6c)

Familia Labiadas=Lamiáceas (Labiatae=Lamiaceae) 

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Familia Labiadas =Lamiáceas (Labiatae =Lamiaceae).
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Pertenecen a la subclase VI Astéridas (Asteridea).

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Pertenecen al orden Lamiales (Lamiales).

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Distribución: cosmopolita, especialmente abundantes en la región Mediterránea y hacia el este en Asia central.

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Número de géneros: unos 200.

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Número de especies: unas 3200.
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Más de la mitad pertenecen a 8 géneros: Salvia (500), Hyptis (350), Scutellaria (200), Coleus (200), Plectrathus (200), Stachys (200), Nepeta (150), Teucrium (100)

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Importancia económica: ornamental (salvia, lavándula, coleus, ...), farmacológica (menta, mejorama, tomillo, ...) y para obtención de aceites esenciales.
 

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Caracteres diagnósticos de la familia:
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HÁBITAT: Son especies arbustivas o herbáceas, rara vez árboles pequeños o de medio tamaño (hasta 18 m en Hiptis arborea).
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A menudo toda la planta se encuentra recubierta con varios tipos de pelos, generalmente provistos de glándulas epidérmicas cortamente pedunculadas con aceites esenciales característicos (a menudo terpenoides) que emiten fragancias aromáticas.

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TALLOS: cuadrangulares, con cordones de colénquima en los cantos.

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HOJAS: simples, opuestas y decusadas (cada par en ángulo recto con el siguiente), sin estípulas.

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INFLORESCENCIAS: de varios tipos, la mayoría en pequeñas cimas en la axila de brácteas u hojas, formando un verticilastro en cada nudo, con frecuencia reunidas formando un tirso, la cimas axilares a menudo reducidas a una flor y la inflorescencia es esencialmente un racimo.

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FLORES: acusadamente dorsiventrales. Flores a menudo bracteoladas, perfectas o algunas unisexuales (plantas ginodioicas). , más o menos tubular con 5 dientes o lóbulos, a veces bilabiado.

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CÁLIZ: generalmente persistente con 5 sépalos soldados, formando un cáliz embudado o acampanado, con frecuencia bilabiado que rodea a la corola.

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COROLA: simpétala y generalmente fuertemente irregular, con 5 lóbulos imbricados, la mayoría de las veces bilabiada, ocasionalmente unilabiada (Teucrium), rara vez casi regular, a veces 4-lobulado (Mentha) con un lóbulo débilmente más ancho que los otros y representando dos lóbulos connados.
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El labio superior formado por 2 pétalos y el inferior por 3.

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ANDROCEO: 4 estambres (falta uno), dos largos y dos cortos (didínamos), soldados a la corola y a veces con un par de estaminodios; filamentos insertos al tubo de la corola
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En los géneros Salvia y Rosmarinus, sólo existen los inferiores, o sólo éstos son fértiles. 

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GINECEO: ovario súpero, bicarpelar, pero debido a la presencia de falsos tabiques está dividido en 4 profundos lóbulos.
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El estilo es ginobásico, es decir, nace en la base y entre los lóbulos del ovario y posee dos estigmas secos o lóbulos estigmáticos, uno de los lóbulos a menudo suprimido o reducido; primordios seminales solitarios en cada segmento, basal-axilares.

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Disco nectarífero anular alrededor de la base del ovario por lo general presente, a veces sobre un ginóforo.

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FRUTO: 4 núculas aquenoides, indehiscentes, monospermos y con poco endospermo, con un pericarpo duro, aladas en Tinnea, drupáceas en Prasium con un exocarpo carnoso.

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FÓRMULA FLORAL: ↓K(5) [C(5) A4] G(2)

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DIAGRAMA FLORAL: Ver Figura.
 

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Sistemática: Las labiadas están consideradas una de las familias más evolucionadas de las dicotiledóneas. La sistemática de la familia no está todavía resuelta con claridad. Se reconocen diferentes subfamilias, pero sometidas aún a discusión. Las de mayor interés son:
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Subfamilia Ajugoideas (Ajugoideae): Ajuga, Teucrium, Rosmarinus.

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Subfamilia Lavanduloideas (Lavanduloideae): Lavandula.

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Subfamilia Lamioideas (Lamioideae): Mentha, Salvia, Satuteja, Hyssopus, Origanum, Thymus, Lamium.

Ajugaoideas 
(Flor de Teucrium fruticans)
Lavanduloideas (Flores  de Lavandula stoechas) Lamioideas (Flor la Lamium amplexicaule)

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Géneros y especies más importantes:
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Se emplean como ornamentales o para obtener esencias y condimentos.

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Género Mentha. Mentha piperita es la menta. Flores violetas en verticilastros.

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Género Origanum. Origanum vulgare  es el orégano (orenga) o mejorama (moraduix). Flores malvas, en racimos redondeados.

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Género Phlomis. Phlomis fruticosa es la candilera. Flores amarillas en verticilastros.

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Género Salvia. Salvia officinalis es la salvia (sàlvia). Flores azules en verticilastros.

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Género Thymus. Thymus vulgaris  es el tomillo (farigola). Flores rosadas en racimos redondeados.

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Género Rosmarinus. Rosmarinus officinalis  es el romero (romaní). Flores blancas en verticilastros.

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Género Lavandula.
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Lavandula angustifolia  es la lavanda o espliego (espígol). Flores de color azul-púrpura, en espigas densas y oblongas.

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Lavandula stoechas es el cantueso o tomillo borriquero. Aspecto muy parecido a la anterior.

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Género Ocimum. Ocimum basilicum  es la albahaca (alfàbrega).
 

Mentha sp Menta suaveolens Menta piperita Menta spicata
Origanum vulgare Phlomis purpurea Salvia mexicana Salvia officinalis
Salvia phlomoides Salvia pratensis Thymus vulgaris Rosmarinus officinalis
Lavandula dentata Teucrium pseudo-chamaepitys Especies de uso Especies de uso