Universidad Politécnica de Valencia
 

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Parte IV: Tema 20 (5a)

Familia Rosáceas (Rosaceae) 

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Familia Rosáceas (Rosaceae).
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Pertenecen a la subclase V Rósidas (Rosidae).

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Pertenecen al orden Rosales (Rosales).

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Gran e importante familia de plantas leñosas y herbáceas.

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Distribución: cosmopolita, especialmente en las regiones templadas del N.

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Número de géneros: 122.

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Número de especies: 3,370.

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Importancia económica: en alimentación (frutales) y en ornamentación (rosas, Spiraea, etc).

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Caracteres diagnósticos de la familia:
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Plantas leñosas, caducifolias o perennifolias, y herbáceas, la mayoría perennes.
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Principales frutales.

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HOJAS: alternas (rara vez opuestas), simples o compuestas, con un par de estípulas típicas en la base.
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Algunos géneros (Crataegus, Prunus) presentan ramas espinosas, y otros (Rosa, Rubus) presentan emergencias o aguijones.

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FLORES: grandes y patentes, con polinización entomófila.
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Regulares y bisexuales.

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Desde hipóginas hasta epíginas pasando por períginas. En las epíginas los carpelos quedan encerrados dentro de un receptáculo.

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Presentan epicáliz (segundo y más pequeño verticilo de 5 piezas sepaloides situadas debajo y alternando con el cáliz).

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PERIANTIO:
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CÁLIZ: 5 sépalos.

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COROLA: 5 pétalos, de muy diversos colores (nunca el azul).En los cultivares ornamentales muchos estambres e incluso estilos se han transformado en pétalos.

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ANDROCEO: estambres numerosos, dispuestos en verticilos, duplicando, triplicando, o más, al número de pétalos.

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GINECEO: carpelos numerosos y libres.
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Algunas especies presentan cierto grado de soldadura entre sí.

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En las Prunoideas están reducidos a un solo carpelo.

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FRUTO: muy variados, tanto secos como carnosos.
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El tipo de fruto permite diferenciar las rosáceas en subfamilias.

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Las semillas no tienen endospermo o solamente trazas de él.

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Clasificación en Subfamilias. Basada en el tipo de fruto que producen:
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ESPIROIDEAS.
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Presenta folículos polispermos o frutos colectivos: en Spiraea.

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Géneros y especies de interés:
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Género Spiraea.
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Muchas especies se usan en jardinería.

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ROSOIDEAS.
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Frutos monospermos indehiscentes (aquenios): en Potentilla.

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Aquenios agrupados (fruto compuesto):
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Cinorrodón: en Rosa.

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Eterio: en Fragaria.

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Drupas agrupadas (polidrupas): en Rubus.

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Géneros y especies de interés:
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Género Potentilla.

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Género Rosa.
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Rosa canina: el rosal (roser, en valenciano).

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Género Fragaria.
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Fragaria vesca: la fresal (maduixer, en valenciano).

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Fragaria virginiana: el fresón.

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Género Rubus.
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Rubus idaeus: la frambueso (gerdera, en valenciano).

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Rubus fruticosus: la zarzamora (esbarzer, en valenciano).

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MALOIDEAS.
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Son los frutales de pepita.

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Frutos en pomo a partir de ovarios ínferos.
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Los carpelos (de 1 a 5) se sueldan al tálamo, que crece y engloba al verdadero fruto.

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Géneros y especies de interés:
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Género Mespilus.
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Mespilus germanica: el nísperero (nesprer, en valenciano.

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Género Cydonia.
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Cydonia oblonga: el membrillero (codonyer, en valenciano).

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Género Pyrus.
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Pyrus communis: el peral (perera, en valenciano).

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Género Malus.
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Malus sylvestris: el manzano (pomera, en valenciano).

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Género Eriobotrya.
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Eryobotrya japonica: el níspero del Japón.

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PRUNOIDEAS.
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Son los frutales de hueso.

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Frutos en drupa monocarpelar.
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Carpelo único, no soldado al receptáculo.

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Género: Prunus.
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Prunus avium: el cerezo dulce.

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Prunus cerasus: el guindal.

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Prunus domestica: el ciruelo.

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Prunus persica: el melocotonero.

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Prunus persica var nectarina: la nectarina.

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Prunus armeniaca: el albaricoquero.

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Prunus dulcis: el almendro.

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Prunus dulcis var amara: el almendro amargo.

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Prunus spinosa: el endrino.

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Prunus insititia var italica: el ciruelo claudio.